Hay ocasiones en las que lo mejor es no complicarse la vida. Es jueves, ¿qué cenamos? Empieza la temporada de limones. Tengo carne de ternera rica en la nevera. Pues 2+2 siempre son 4: filetes de ternera al limón siguiendo los paso (pocos) de Recetario de Cocina.
Porque si la materia prima es buena, hay poco más que hablar.
La manzana es la reina del otoño, por eso teníamos que elegir una #recetadetemporada a su altura. Y de la ternera, el solomillo es el rey: nos declaramos plebeyos de este plato de solomillo de ternera con manzana que hemos encontrado en la web de Gallina Blanca.
El solomillo de ternera está delicioso solo o acompañado, pero a veces nos apetece darle un toque original. Esta manzana y su salsa de oporto abren boca al otoño de la mejor forma posible, ¿no crees? Sigue leyendo y descubre los pasos a seguir porque, ya verás, la receta no es tan complicada y el resultado es espectacular. Ya nos contarás.
Foto: CdeComunicacion.es
La marca Basque Label Harategiak, que agrupa a todos los establecimientos que comercializan carne producida en el País Vasco, ha diseñado un nuevo modelo de carnicerías con el objetivo de adaptarse a los hábitos de compra del público más joven. La consultora bilbaína Flow, especializada en el sector comercial, es la encargada de desarrollarlo para atraer nuevos clientes y, claro está, seguir fidelizando a los actuales, tal y como se explica en este artículo de CdeComunicacion.es.
Que la sociedad cambia a un modo vertiginoso es un hecho, y las tendencias de consumo no iban a ser menos. El cliente del futuro tiene ya menos tiempo, seguramente menos presupuesto para destinarlo a alimentación y, sobre todo, menos conocimientos culinarios. Por eso, el carnicero del pequeño comercio, bien formado y con el plus de calidad que ofrece su producto, tiene que aprovecharlo y marcar la diferencia.