Koftas de ternera con salsa de yogur picante

Foto: Cuuking,com

 

¿Cansado de hacer siempre las mismas recetas? Pues para eso están las recetas internacionales, para dar un punto diferente a nuestros menús. Y ¿por qué no? Si aún no te has ido de vacaciones, pueden ayudarte a viajar sin salir de casa (sí, ya sé que no es un consuelo real pero…). Por eso hoy os dejamos una variante algo similar a las albóndigas, las koftas de ternera con salsa de yogur picante de Cuuking.

¿Qué que es eso de las koftas? Una mezcla de albóndigas y pincho moruno muy populares en Oriente medio, la India y los Balcanes muy sencilla de preparar y fácil de variar, puesto que admiten muchas mezclas y aliños. ¿Qué te parecen? ¿Te animas?

Lasaña de carne de ternera

Foto: Recetas Señor Señor

 

Hay pocas recetas más sencillas y resultonas que la lasaña de carne de ternera. Fácil, barata y, de verdad, no conozco a nadie a quien no lo guste. Formas de hacerla hay tantas como cocineros, pero la que presenta hoy Sergio Señor en su blog nos ha gustado por estar bien explicada y por incorporar algún secreto.

¿Qué, cómo lo ves? ¿Tienes pensado el menú de mañana? Pues aquí tienes la solución.

Croque cake de berenjenas y carne picada de ternera

Foto: webosfritos

 

Hoy volvemos a la bendita rutina, esa que muchas veces añoramos cuando hay niños de por medio, ¿verdad? Horarios, tiempos, organización sí, no es que suene muy bien, pero si lo traducimos en descanso, momentos para nosotros y comida rica y sana (por supuesto, que están creciendo) no suena tan mal, ¿verdad? Pues traduzcamos en positivo, que mejor nos irá, y cocinemos esta deliciosa receta de croque cake de berenjenas y carne picada de ternera presentada por los maestros de www.webosfritos.es. Un plato que seguro que gustará a los más pequeños al tiempo que va introduciendo en su dieta algunos ingredientes un poquito más difíciles de saborear como pueden ser la berenjena y la cebolla.

Poco a poco irán valorando sabores, texturas y diferentes formas de comer que educarán su futuro paladar como una fuente de disfrute. Y nutrición porque, no nos cansamos de repetirlo, ya no hay excusas para comer mal y seguir una dieta variada. ¿Tiempo? No es tanto, acércate a tu mercado de confianza, compra estos  ingredientes fáciles de encontrar y prepara en un momento este croque cake de berenjenas y carne picada de ternera. ¿Qué lo vas a necesitar mañana? Pues déjalo casi listo. Y que aproveche.

Calzone de carne picada de ternera para niños

Foto: Crecer Feliz

Foto: Crecer Feliz

 

A comer se aprende, precisamente, comiendo. Si no probamos sabores, nuevas texturas o formas de cocinar nos estamos perdiendo una de las mejores maneras de disfrutar de la vida. Por eso, y porque es imprescindible seguir una dieta variada para estar lo mejor alimentado posible, tenemos que enseñar a los niños a comer de todo en cuanto puedan.

Si a veces a los pequeños la carne se «hace bola», ¿por qué no dársela picada? Hay vida más allá de los filetes rusos y las hamburguesas, como demuestra este calzone de carne picada y verduras incluido en esta selección de recetas para niños de la revista Crecer Feliz. Una receta sencilla cuyo único secreto es echarle un poco de paciencia con la masa y, por supuesto, comprar los ingredientes en tu establecimiento de confianza.

Quesadilla de ternera brava

quesadilla_ternerabrava

La receta de quesadillas de ternera brava que encontramos en Gastronomía & Cía es rápida, sencilla, sabrosa (faltaría más) y soluciona una cena informal entre amigos si lo acompañas de una ensalada, cerveza fría y un buen postre.

En esta ocasión la fiereza no la pone el animal, si no la salsa que acompaña a la carne. Puedes echar tanto picante como otros ingredientes al gusto, porque una de las virtudes de las quesadillas es que nos permite mezclar casi todo tipo de alimentos. Resulta por tanto una receta perfecta para aprovechar los restos que nos quedan en la nevera y, además, la carne picada nos permite utilizar las partes más económicas del despiece de vacuno.

Ya ven, bueno, bonito y barato. Y rico, muy rico.