Saltimbocca de ternera a la romana

Foto: Tapas Magazine

Como defensores del producto en la gastronomía, nos encanta esta moda foodie de disfrutar en torno a la cocina y la cultura que le rodea. No sabemos si es una burbuja, si explotará rápido o si alguno permanecerá pero, de momento, lo exprimimos a fondo. ¿Habéis visto cuantas revistas de cocina/gastronomía hay en el quiosco? Tapas Magazine está muy bien, de verdad, si no la conocen, corran. Es igual que la receta que sacamos de sus páginas hoy (saltimbocca de ternera a la romana): sencilla, buena y potente.

Tiene algún secreto… si lo miras fijamente, parece que sólo hay que poner jamón encima del filete de ternera. ¡No! Hay algo más, no muy complicado: salvia fresca,  mantequilla y vino blanco seco. ¿Qué no te imaginas cómo hay que hacerlo? Pues descúbrelo y después corre al mercado a comprar todo lo que necesitas. Ya verás como nos haces caso.