Revoltillo de carne de ternera y tomate

De acuerdo, quizás no sea el mejor momento para comer una sopa o carne asada pero, ¿qué se creen? ¡Estamos en Segovia! Y el otoño aquí dura poco más de quince días, así que puede que no tardemos tanto en hacer caso a David de Jorge y preparar un delicioso revoltillo de carne y tomate. Una receta sencilla, con ingredientes que seguro tenemos en la nevera (y de no ser así, ya saben, seguro que los encontraremos en nuestra carnicería de confianza) y, lo más importante, deliciosa y nutritiva.