Lomo de ternera asado a la mostaza

Foto: Directo al paladar

Como más nos gusta saborear el lomo alto de ternera es prácticamente crudo, después de pasar poco tiempo por una plancha bien caliente. Pero también es cierto que la versatilidad de la carne de ternera nos permite disfrutar de este manjar de mil maneras, y una de ellas es asada. Y como en la variedad está el gusto, esta semana os presentamos esta receta de lomo de ternera asado a la mostaza que hemos recuperado de uno de nuestros blogs de referencia, Directo al Paladar.

El lomo de ternera así cocinado tiene muchos puntos a su favor, ya que es una receta fácil, muy sabrosa, que marida muy, muy bien con un vino tinto con mucho cuerpo y, además, es muy cómoda si queremos degustarla con amigos en una celebración, ya que facilita mucho la organización del menú. El único requisito imprescindible es estar muy pendiente del tiempo para que no se nos pase la carne. Qué, ¿os animáis?