Carrilleras al Oporto con higos y ajo negro

La temporada de higos es como el otoño en Segovia: corto, muy corto. Por eso hay que aprovecharlo hasta hartarse y disfrutar de platos tan bien hilados como estas carrilleras de ternera al Oporto con higos y ajo negro que presenta muy bien el blog Cocinando con Catman.

Al ver la foto dan ganas de salir corriendo a por una hogaza de pan de esas con miga contundente para mojar en esa salsa. Eso sí, ya que estás entra al mercado y visita a tu carnicero de confianza para que te guarde unas carrilleras, compra todos los ingredientes y prepara una receta otoñal espectacular. Que para eso tenemos que disfruta los productos de temporada.